Les tendances alimentaires sont des tendances dans la société à part entière, faisant de ce secteur l’un des terrains de jeu les plus créatifs de l’époque.
L’étude s’articule autour de 5 chapitres :
– Les Millennials, une génération Foodie
– Nouveaux comportement et nouvelles attentes des consommateurs
– Tendances Food & FoodTech 2023-2025
– Les tendances de la restauration et les nouveaux concepts culinaires
– Nouveaux codes, collaborations et synergies créatives : panorama d’une nouvelle économie de la créativité et du service